دلمه قارچ و مرغ
دلمه قارچ و مرغ
مواد اولیه :
سینه‌مرغ
یک عدد قارچ 500
گرم فلفل دلمه‌ای
پنج عدد لیمو تازه
سه عدد زنجبیل تازه رنده شده یک
قاشق چایخوری روغن زیتون دو
قاشق سوپخوری پنیر موزارلا
150 گرم نمک و فلفل سیاه نیم‌کوب
به
میزان لازم طرز
تهیه:
ابتدا سر فلفل دلمه‌ای‌ها
را جدا کرده و درون آنها را کاملا خالی میکنیم. سینه‌مرغ
را خلال کرده با نمک، فلفل، آب‌لیمو، روغن زیتون و
زنجبیل مخلوط کرده و در ظرفی می‌گذاریم تا مرغ مزه‌دار
شود. قارچ‌ها را پس از شستشو ورقه‌ای
خرد کرده با کمی آب‌لیمو مخلوط میکنیم
و روی حرارت زیاد تفت می‌دهیم. سپس مرغ‌های
مزه‌دار شده را جداگانه درون یک تابه کمی تفت می‌دهیم
(مرغ‌ها نیازی به پختن یا سرخ شدن بیش از حد ندارند). در این
مرحله مرغ را داخل فلفل دلمه‌ای به شکل حلقه قرار
داده و قسمت میانی آن را با قارچ پر میکنیم. مقداری پنیر روی
آن ریخته و مجددا کار را ادامه می‌دهیم تا فلفل دلمه‌ای
از مواد پر شود. سپس در فلفل‌ها را روی آن قرار
داده در ظرف مخصوص فر چیده، یک پیمانه آب داخل ظرف می‌ریزیم
و در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت 200درجه سانتی‌گراد
گرم شده است به مدت یک ساعت قرار می‌دهیم. پس از گذشت 30 دقیقه دلمه‌ها
را تست کرده و در صورت نیاز مقدار دیگری آب به آن می‌افزاییم و زمانی که آب آن کاملا تمام شد
و پنیر داخل دلمه آب شد آن را از فر خارج میکنیم. دلمه‌های آماده شده را می‌توانیم با چاقو از وسط دو نیم کرده یا
این‌که به شکل کامل
سرو کنیم.
چرخ خیاطی دستی
دسته لوازم زیردسته لوازم منزل
چرخ خیاطی کوچک و بسیار راحت حتی برای شمایی که نمی توانید با چرخ خیاطی معمولی کار کنید مناسب برای سفر به همراه یک سوزن نخ کن و قطعه برای نخ بزرگ
فروشنده: محصول خرید2
قیمت: 7,500 تومان
درصد :51
روش خرید: برای خرید چرخ خیاطی دستی، پس از کلیک روی دکمه زیر و تکمیل فرم سفارش، ابتدا محصول یا محصولات مورد نظرتان را درب منزل یا محل کار تحویل بگیرید، سپس وجه کالا و هزینه ارسال را به مامور پست بپردازید. جهت مشاهده فرم خرید، روی دکمه زیر کلیک کنید.
برای دیدن سایر محصولات این فروشنده اینجا کلیک کنید.
دلمه پیاز
دلمه پیاز
مواد لازم :
سیب زمینی متوسط پخته شده رنده شده 3 عدد سبزی دلمه (شوید- مرده – ترخون-گشنیز-نعناع-تره و جعفری) نیم کیلوگرم پیاز بزرگ ریز شده سرخ کرده 1 عدد ، سیر 1 حبه ، گوشت چرخ کرده 200 گرم نمک و فلفل بمقدار لازم ، پنیر پیتزا 150 گرم ، کره 30 گرم ، پیاز بزرگ یک اندازه 10 عدد
طرز تهیه : گوشت چرخ شده را همراه با فلفل و نمک وسیر رنده شده تفت می دهیم سپس پیاز سرخ شده را اضافه می کنیم . سبزی های ریز شده را هم با بقیه مواد کمی تفت داده شعله را خاموش کرده سیب زمینی رنده شده را همراه با پنیر رنده شده به آن اضافه کرده و داخل پیازها را که به طریق زیر آماده کرده ایم با این مواد پر می کنیم . کف ظرف دلخواه را با کره چرب کرده دلمه ها را در آن قرار می دهیم و بقیه کره را در لابلای دلمه ها قرار می دهیم و ظرف را در فر که قبلا با حرارت 400 درجه داغ کرده ایم قرار می دهیم . بمدت 20 دقیقه می پزیم حدود 15 دقیقه هم اب حرارت 250 درجه طریقه آماده کردن پیاز : پیاز را پوست گرفته ته انرا کمی جدا میکنیم طوریکه پره ها از هم جدا نشوند . بمدت 15 دقیقه در آب می جوشانیم بعد از ان بیرون آورده در ابکش قرار می دهیم تا خنک شوند . سر انرا با کارد برداشته ارام داخل انرا خالی می کنیم بطوریکه 2 تا 3 ورقه پیاز باقی بماند . داخل انرا نمک و فلفل پاشیده اماده پر کردن است
کلمات کلیدی :طرز تهیه دلمه پیاز ُ‌دلمه پیاز ُ دستور پخت دلمه پیاز
سس مخصوص روی دلمه
طرز تهیه سس مخصوص روی دلمه
عدد پیاز بزرگ که ریز خرد کرده ایم همراه با 2 قاشق روغن کمی تفت می دهیم انگاه حدود 200 گرم قارچ ریز شده را به ان اضافه می کنیم و کمی با پیازها تفت می دهیم . حدود 5/1 تا 2 لیوان اب به ان اضافه کرده یک عدد سیب زمینی کوچک را از رنده ریز رد کرده همراه با نمک و فلفل به مخلوط بالا می افزائیم تا پخته شود و کمی غلیظ شود . 2 قاشق غذاخوری خامه با ان مخلوط می کنیم و پس از یکی دو جوش شعله را خاموش کرده مایه را با میکسر له می کنیم . سس آماده است . روی دلمه های پخته شده می دهیم
دلمه کلم با گوشت مرغ یا بوقلمون
دلمه کلم با گوشت مرغ یا بوقلمون مواد لازم : طرز تهیه : یک قابلمه بزرگ را آب کرده روی حرارت قرار می دهیم تا آ ب جوش اید 3 قاشق غذا خوری پر نمک داخل ان ریخته برگهای اطراف کلم را جدا کرده تا به برگهای تازه برسیم . آنرا با کارد تیز جدا می کنیم و داخل آب جوش حدود چند ثانیه قرار می دهیم سپس از داخل آب جوش بیرون آورده داخل ظرفی که محتوی آب سد است قرار می دهیم . ورقه های برگ کلم را از داخل اب سرد بیرون اورده روی پارچه ای تمیز پهن می کنیم و روی انرا می اندازیم حال گوشت سینه مرغ یا بوقلمون را ریز خرد کرده قارچ را ریز خرد می کنیم . پیازچه ها را ریز خرد کرده سیب زمینی پخته شده را از رنده درشت رد کرده و قسمت وسط کلم را ریز خرد می کنیم حدود 1 لیوان این مواد را در ظرفی ریخته نمک و فلفل و زنجبیل و سیر را اضافه می کنیم . با دست مایه را مخلوط می کنیم . مواد آماده پیچیدن است . برگهای آماده را برداشته یک قاشق از مواد را داخل برگ کلم قرار داده آنرا می پیچیم . دلمه های پیچیده شده را در ظرف مخصوص قرار داده و داخل قابلمه ای که در آن آب است قرار می دهیم و روی حرارت می گذاریم در ظرف را بسته تا با بخار آب دلمه ها پخته شوند . حدود 2 ساعت با حرارت متوسط دلمه آماده است هم استراحت کنید هم زبان یاد بگیرید//اصل
قیمت: 7,000 تومان درصد :50
کلمات کلیدی :طرز تهیه دلمه کلم ُ دلمه کلم 
یک کلم حدود 1 تا 5/1 کیلو گرم ،گوشت سینه مرغ یا بوقلمون نیم کیلو گرم سیب زمینی پخته شده 2 عدد کوچک ، زنجبیل یک سوم قاشق چایخوری قارچ ریز شده 250 گرم ، پیازچه 5 عدد ، نمک و فلفل بمقدار لازم ، سیر رنده شده 2 حبه
برای دیدن سایر محصولات این فروشنده اینجا کلیک کنید.
دلمه بادمجان ، گوجه فرنگی ، فلفل
طرز تهیه دلمه بادمجان ، گوجه فرنگی و فلفل
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده 500 گرم ، سبز دلمه نیم کیلو گرم ( تره – جعفری – گشنیز-نعناع – ترخون)
برنج 1 پیمانه ، پیاز سرخ شده 2 تا 3 قاشق سوپخوری ، لپه 3/1 پیمانه رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری ، نمک و فلفل و زعفران بمقدار لازم ، روغن 150 گرم ، بادنجان دلمه ای 8 عدد
طرز تهیه : گوشت چرخ شده را همراه با نمک و فلفل و مقداری روغن سرخ کنید .پیاز را به آن اضافه کنید .1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را هم اضافه نموده خوب مخلوط نمائید . سبزی دلمه را که قبلا تمیز کرده ریز خرد کرده و کمی تفت داده اید به آن اضافه نمائید . برنج را یک جوش داده در آبکش بریزید و به آن اضافه کنید . زعفران را در کمی آب جوش حل کرده به آن اضافه نموده و تمام مواد را مخلوط کنید . مایه آماده است . حال سر هر بادنجان را برداشته داخل آنرا به آرامی خالی کنید و با مواد پر کنید . مجددا در بادنجان را بسته با خلال دندان محکم کنید و در ظرف بچینید . حال مقداری آب گوجه فرنگی یا رب گوجه که با آب مخلو ط نموده اید به آن اضافه کنید . همراه با نمک و فلفل و مقداری روغن و روی حرارت ملایم بپزید تا دلمه پخته شود اما له نشود . باید آب دلمه کاملا تبخیر شود. دلمه فلفل و گوجه فرنگی هم به همین طریق آماده می شود ولی دلمه گوجه فرنگی را بدون آب در فر یا یکی دو قاشق روغن می پزیم و نیازی به آب ندارد . می توانیم هنگام پختن دلمه بادنجان یا فلفل از آب گوشت هم برای پختن استفاده کنیم
| شال عشق |
|
|
شال زیبا عشق در 4 رنگ
قیمت :9800
برای دیدن سایر محصولات این فروشنده اینجا کلیک کنید.
کلمات کلیدی :دلمه فلفل ، طرز تهیه دلمه فلفل ، دلمه بادمجان ، طرز تهیه دلمه بادمجان ، دلمه گوجه فرنگی ، طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی